Ớt sừng đỏ

Ớt sừng đỏ là loại gia vị quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt. Sử dụng loại ớt này sẽ giúp món ăn có màu sắc bắt mắt cùng mùi vị thơm ngon, cuốn hút hơn.

Ớt sừng đỏ có xuất xứ từ các nước châu Mỹ và hiện nay được trồng phổ biến ở khắp thế giới. Loại ớt này được sử dụng phổ biến tại châu Á với vai trò là gia vị trong các món ăn.

Ớt sừng đỏ so với ớt hiểm thì có hình dáng to hơn, vỏ dày hơn nhưng không cay bằng. Loại ớt này thường có đặc điểm là thân dài, phần đầu cuống phình to cùng vị từ thanh nhẹ đến ngọt nên mang đến cảm giác lạ miệng cho người thưởng thức.

Ớt sừng đỏ có thể dùng để ăn sống hoặc nấu chín nhưng chủ yếu sử dụng để làm gia vị chế biến món ăn. Ngoài ra, còn được dùng để pha nước chấm, khử vị tanh hoặc cắt tỉa tạo hình đẹp mắt để trang trí cho món ăn.

Công dụng của ớt sừng đỏ

Ớt sừng đỏ chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, B6, C cùng nhiều vi chất thiết yếu cho cơ thể như sắt, magie, canxi, kali, natri. Do đó, sử dụng loại ớt này đúng cách và đều đặn sẽ phát huy tác dụng tuyệt vời cho cơ thể trong việc:

Ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tốt cho người bị cao huyết áp nhờ hàm lượng kali trong ớt.

Cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, rối loạn nhận thức và khắc phục suy giảm trí nhớ.

Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu nhờ hàm lượng axit folic và sắt có trong ớt sừng đỏ.

Giảm đau, chống viêm tự nhiên nhờ chất Capsaicin.

Tăng cường và cải thiện hệ miễn dịch nhờ hàm lượng vitamin dồi dào.

Vitamin A mang đến tác dụng trong việc cải thiện thị lực, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và chứng quáng gà.

Ức chế và ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển, đặc biệt là ung thư vú.

Hỗ trợ giảm cân, giúp kiểm soát cân nặng.

Những lưu ý khi sử dụng ớt sừng đỏ

Ớt sừng đỏ tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, thế nhưng cần lưu ý những vấn đề sau trong quá trình sử dụng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn:

Những người đang bị nhiệt, lở loét thì không nên sử dụng ớt để tránh làm tình trạng nghiêm trọng hơn.

Những người bị trĩ, có vấn đề về dạ dày thì không nên sử dụng ớt sừng đỏ.

Những người bị viêm túi mật cũng là đối tượng chống chỉ định với ớt.

Phụ nữ mang thai và đang cho con bú nên hạn chế sử dụng ớt để tránh gây dị ứng hoặc gây nóng cho em bé.