Khoai môn sáp tím

Củ khoai môn rất giàu chất xơ và nhiều loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe con người. Khoai môn có vỏ ngoài màu nâu, thịt bên trong màu trắng và có nhiều đốm màu tím nhạt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.

Khoai môn là nguồn cung cấp chất xơ, dinh dưỡng tuyệt vời, ngoài ra còn chứa các chất dinh dưỡng khác như mangan, vitamin B6, vitamin E, vitamin C, đồng, magiê ...Trong 100g khoai môn có chứa 112 Kcal gần bằng 1 chén cơm.

Khoai môn tím không chỉ được dùng như một loại rau cung cấp hàm lượng dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả, dưới đây là một số tác dụng của khoai môn tím:

Khoai môn tím tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Tốt cho hệ tiêu hóa

Tác dụng phòng chống ung thư

Tốt cho phụ nữ đang mang thai.

Tốt cho người bị bệnh thận.

Khoai môn chứa nhiều magie nên có khả năng chuyển hóa carbohydrate và điều hòa sản xuất năng lượng giúp cơ thể giảm cân, tốt cho chế độ ăn kiêng.

Với lượng vitamin B6 dồi dào giúp duy trì huyết áp ổn định, có tác dụng hạ huyết áp.

Giúp làm chậm quá trình lão hóa, chống lão hóa da hiệu quả.

Điều đặc biệt của loại khoai này là có khả năng kháng viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu rất hiệu quả.

Khoai môn là món ăn bổ dưỡng thích hợp cho những bệnh nhân bị yếu sinh lý, tay chân không khỏe, thường xuyên ra mồ hôi trộm, suy dinh dưỡng ...

Các đối tượng được khuyến cáo không nên ăn khoai môn

Một số vấn đề dưới đây có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và có nhiều tác dụng phụ nếu ăn quá nhiều khoai môn:

Người bị ho có đờm: Khoai môn không được khuyến khích cho những người có đờm. Vì khoai môn làm tăng lượng đờm trong cơ thể khiến người bệnh khó chịu và bệnh nặng hơn.

Bệnh nhân tiểu đường: Nhóm bệnh nhân này nên hạn chế thực phẩm có hàm lượng đường cao. Mà khoai môn chứa nhiều đường và tinh bột, nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường trong máu, không tốt cho sức khỏe người bệnh.

Những người bị chứng khó tiêu: Do trong khoai môn có chứa nhiều tinh bột kháng nên những người bị chứng khó tiêu, dạ dày yếu nên ăn ít để tránh làm bệnh nặng thêm.

Người bị dị ứng: Bệnh nhân bị mề đay, hen suyễn nên hạn chế ăn khoai môn vì nó gây ra các phản ứng dị ứng ở đường hô hấp và da, khiến người bệnh khó chịu hơn và không tốt cho sức khỏe.

Món ngon từ khoai môn

Một số món ăn ngon từ khoai môn bạn có thể tham khảo: Sinh tố khoai môn, sườn luộc khoai môn, chân giò nhồi khoai môn, chè khoai môn nước cốt dừa, mứt khoai môn, trà sữa khoai môn, canh khoai môn, khoai môn chiên, gỏi khoai môn...